RESUMO
OBJETIVO: Correlacionar o estado nutricional de estudantes aos hábitos alimentares. MÉTODOS: Estudo descritivo transversal, realizado com alunos da Universidade Federal do Pará. Utilizaram-se um questionário de pesquisa, para coletar dados antropométricos, e o Questionário de Frequência Alimentar, para o consumo de alimentos. Os dados foram analisados no software Bioestat versão 5.0. Aplicou-se o teste estatístico t de Student para comparação de médias, e calculou-se a correlação linear de Pearson, para verificar possível correlação entre as variáveis. RESULTADOS: Dentre os avaliados, 41,3% estavam acima do peso, segundo o índice de massa corporal, e 29,6% apresentavam alto porcentual de gordura. Sobre o consumo alimentar, considerando o Guia Alimentar para a População Brasileira os valores médios dos grupos açúcares e doces; óleos e gorduras; leguminosas; carnes e ovos estavam elevados. O consumo médio dos grupos de cereais; leites e derivados; hortaliças e frutas estava abaixo da recomendação. Houve correlação negativa e significativa entre índice de massa corporal e consumo de frutas, e uma correlação positiva e significativa do consumo de leguminosas com cereais, de cereais com óleos e gorduras, e de óleos e gorduras com açúcares e doces. CONCLUSÃO: A alimentação dessa população se caracterizou como uma dieta ocidental, que foi sugestiva para o desencadeamento de doenças crônicas não transmissíveis e alterações do estado nutricional e de saúde.
OBJECTIVE: To correlate students' nutritional status to their dietary habits. METHODS: Descriptive cross-sectional study conducted with students from Universidade Federal do Pará. We used a survey questionnaire to collect anthropometric data, and the Food Frequency Questionnaire for food consumption information. Data were analyzed with Bioestat Software (Version 5.0). The statistical Student's t test was applied to compare averages. Pearson's correlation was calculated to check possible correlation among variables. RESULTS: Of the evaluated subjects, 41.3% were overweight according to body mass index, and 29.6% had high percentage of fat. As for food consumption, considering the Food Guide for the Brazilian Population, the average values of the groups of sugars and sweets; oils and fats; legumes; meat and eggs were high. The average consumption of the groups of cereals, milk and dairy products, vegetables and fruits was below the recommendation. There was a negative and significant correlation between body mass index and fruit consumption. There was a positive and significant correlation between the consumption of legumes with cereals,of cereals with oils and fats, and of oils and fats with sugars and sweets. CONCLUSION: This population's food habits were characterized as a Western diet, which was suggestive to trigger chronic non-communicable diseases, and changes in nutritional status and health.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Estado Nutricional , Estudantes , Antropometria , Ingestão de Alimentos , UniversidadesRESUMO
Introdução: O estado nutricional no paciente oncológico sofre alterações decorrentes da presença do tumor e terapias antinoeplásicas; tais alterações associadas aos efeitos colaterais do tratamento influenciam significativamente a qualidadede vida. Nesse contexto, ressalta-se a importância da avaliação nutricional e qualidade de vida nesses indivíduos.Objetivo: Avaliar estado nutricional e qualidade de vida de pacientes oncológicos em tratamento quimioterápico. Método: Realizou-se estudo transversal, descritivo, observacional, cujos pacientes foram submetidos à avaliação nutricional antropométrica e qualidade de vida, por meio do questionário Quality of Life Questionnaire. Resultados: Na população avaliada, obtiveram-se 68,3% para sexo feminino (p<0,05), e idade média de 52,7 anos (±14,6) commaior frequência de neoplasia ginecológica (28,3%). Identificaram-se 50% de eutrofia pelo Índice de Massa Corporal (IMC); porém, mais de 40% dos pacientes foram identificados com presença de desnutrição nos parâmetros que avaliam depleção de massa muscular e adiposa; em relação à alteração ponderal nos últimos seis meses, obtiveram-se 26,7% para perda de peso grave; 88,3% dos pacientes apresentavam pelo menos um efeito colateral consequente do tratamento. Na avaliação da qualidade de vida, obteve-se baixo escore para estado geral de saúde, sendo menor nos pacientes portadores de neoplasia de cabeça e pescoço, refletindo qualidade de vida insatisfatória na população estudada.Conclusão: Apesar de a metade dos pacientes apresentarem índices normais de IMC, verificou-se elevado percentualde depleção nutricional nos parâmetros que avaliam especificamente compartimento muscular e adiposo, além de baixos escores nos parâmetros de qualidade de vida, o que demonstra a importância da assistência multiprofissional nessa população.
